Pollo en crema de cilantro
La combinación de pollo y cilantro siempre será un hit en tu cocina. Ambos alimentos son ricos en nutrientes esenciales.
El pollo es una excelente fuente de proteínas, lo que ayuda a construir y reparar los músculos. Además, el cilantro es rico en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina A, vitamina K y ácido fólico.
También es una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular. Además, el cilantro tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, lo que lo hace beneficioso para la salud del sistema digestivo y para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas.
La combinación de pollo y cilantro se puede utilizar en una variedad de platos, como ensaladas, sopas, guisos, tacos, entre otros, es una opción deliciosa y saludable que se puede adaptar a diferentes preferencias culinarias. en esta ocación haremos una combinación única que te hará sentir que estas comiendo en un restaurant.
Si eres de las personas que aprende más viendo que leyendo, te comparto el video con la preparación:
Si prefieres conservar esta receta por escrito, puedes descargarla aqui:
Pollo en crema de cilantro
Materials
- 650 gramos pollo sin hueso
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas harina de trigo
- 1 unidad cebolla blanca troceada
- 400 mililitros leche
- 1 unidad manojo de cilantro
- 3 dientes ajo
- 90 gramos queso crema
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y Pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Empezamos colocando en la licuadora la cebolla previamente limpia y troceada de manera irregular, añadimos los tres dientes de ajo ya pelados, la leche, el queso crema y el cilantro, licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y reserva
- El pollo lo vamos a filetear y sazonar con sal y pimienta
- En una sarten a fuego medio alto colocamos 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté bien caliente colocamos el pollo y lo doramos durante 8 a 10 minutos por lado, retiramos y reservamos
- En la misma sarten bajamos a fuego medio y colocamos la mantequilla y esperamos a que se derrita, una vez lista agregamos la harina de trigo, removemos hasta integrar y añadimos la salsa de cilantro que hemos licuado y reservado previamente, rectifica sazón y espera a que haga el primer hervor
- Una vez que la salsa haga el primer hervor, agregamos el pollo y lo sumergimos en la salsa, tapamos y cocinamos durante 10 minutos
- Transcurrido el tiempo, lo apagamos y destapamos para dejar reposar durante 15 minutos y listo