Muhammara o crema siria | VEGAN Dip – crema de pimientos Árabe
En general, la muhammara es un platillo delicioso y nutritivo que puede ser una excelente opción para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa.
La muhammara es un platillo tradicional de la cocina de Oriente Medio, especialmente de la región de Siria, y se elabora a partir de una mezcla de pimientos rojos asados, nueces, migas de pan, jugo de limón, aceite de oliva y una variedad de especias. Esta pasta tiene un sabor intenso y picante, y es una excelente opción para aquellos que buscan un platillo delicioso y nutritivo.
Por que debo realizar la muhammara
- Rica en nutrientes: La muhammara está hecha de ingredientes saludables como los pimientos rojos asados y las nueces, que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Buena fuente de fibra: El pan rallado que se utiliza en la receta de la muhammara proporciona fibra, lo que ayuda a mantener la salud digestiva y a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el colon.
- Beneficioso para el corazón: Los ingredientes utilizados en la muhammara son beneficiosos para la salud del corazón, ya que contienen grasas saludables y antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Ayuda a controlar el apetito: La mezcla de nueces y pan rallado en la muhammara proporciona una textura crujiente y satisfactoria, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir los antojos.
Si eres de las personas que aprende más viendo que leyendo, te comparto el video con la preparación
Si prefieres conservar esta receta por escrito, puedes descargarla aqui:
Muhammara
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 unidades pimientos rojos
- 100 gramos nueces tostadas sin sal
- 100 mililitros aceite de oliva
- 1 unidad jugo de limón exprimido
- ¼ cucharadita pimienta blanca
- ¼ cucharadita comino
- ¼ cucharadita cayena
- ¼ cucharadita paprika
- ¼ cucharadita canela
- 2 cucharadas pan rallado
- sal a gusto
- Perejil (opcional para decorar)
- aceite de oliva (opcional para decorar)
- hojuelas de chile (opcional para decorar)
Elaboración paso a paso
- Lavar los pimientos y cortarlos para sacarle las semillas, lo llevaremos a horno precalentado a 180 ℃ durante 20 minutos, una vez que los saquemos del horno debemos quitarle la piel
- hecho esto, colocaremos todos los ingredientes en una procesadora y vamos a licuar hasta obtener una mezcla uniforme
- traspasamos a un bowl y decoramos colocandole en la superficie un chorrito de aceite de oliva, perejil cortado y hojuelas de chile. También le puedes colocar más nueces.