Muhammara
Ingredientes
- 2 unidades pimientos rojos
- 100 gramos nueces tostadas sin sal
- 100 mililitros aceite de oliva
- 1 unidad jugo de limón exprimido
- ¼ cucharadita pimienta blanca
- ¼ cucharadita comino
- ¼ cucharadita cayena
- ¼ cucharadita paprika
- ¼ cucharadita canela
- 2 cucharadas pan rallado
- sal a gusto
- Perejil (opcional para decorar)
- aceite de oliva (opcional para decorar)
- hojuelas de chile (opcional para decorar)
Elaboración paso a paso
- Lavar los pimientos y cortarlos para sacarle las semillas, lo llevaremos a horno precalentado a 180 ℃ durante 20 minutos, una vez que los saquemos del horno debemos quitarle la piel
- hecho esto, colocaremos todos los ingredientes en una procesadora y vamos a licuar hasta obtener una mezcla uniforme
- traspasamos a un bowl y decoramos colocandole en la superficie un chorrito de aceite de oliva, perejil cortado y hojuelas de chile. También le puedes colocar más nueces.