La guía completa para preparar Gazpacho Andaluz, sopa fría española
El gazpacho andaluz es una sopa tradicional española que existe desde antes del siglo XIX. La Sopa Fría Andaluza es un plato típico del sur de España. Por lo general, se sirve como aperitivo antes de la comida principal o como postre después de la comida principal. Esta sopa fría y refrescante es ideal para los días calurosos de verano.
Este popular plato de sopa fría se puede encontrar tanto en restaurantes, en super mercados de toda España, así como también puedes prepararlo en casa y yo te ensenare como hacerlo
3 datos claves que debes conocer antes de hacer este plato.
.Para hacer un buen gazpacho es ideal déjarlo reposar en el refrigerador durante la noche.
.El gazpacho se puede conservar hasta 5 días en el frigorífico si se pone en recipientes individuales y se sella
. No agregues hielo, ya que se pondrá aguada y perderá el sabor rápidamente.
Si eres de las personas que aprende más viendo que leyendo, te comparto el video con la preparación
Si prefieres conservar esta receta por escrito, puedes descargarla aqui:
Gazpacho Andaluz
Ingredientes
- 25 gramos pan de hogaza
- ½ kilo tomate pera o el que consigas en el super
- ½ unidad pepino mediano
- ½ unidad pimiento verde sin semillas
- 125 mililitros agua
- 15 mililitros vinagre de jerez yo he usado de vino blanco
- 25 mililitros aceite de oliva
Sal a gusto
Elaboración paso a paso
- Poner a remojar el pan en un poco de agua y reservar
- Cortar todos los vegetales en cubos y colocalos en el procesador
- Añade los líquidos, el pan que hemos remojado previamente cortado en trozos, y sal a gusto
- Licua durante 4 minutos y listo para servir.