Gazpacho Andaluz
Ingredientes
- 25 gramos pan de hogaza
- ½ kilo tomate pera o el que consigas en el super
- ½ unidad pepino mediano
- ½ unidad pimiento verde sin semillas
- 125 mililitros agua
- 15 mililitros vinagre de jerez yo he usado de vino blanco
- 25 mililitros aceite de oliva
Sal a gusto
Elaboración paso a paso
- Poner a remojar el pan en un poco de agua y reservar
- Cortar todos los vegetales en cubos y colocalos en el procesador
- Añade los líquidos, el pan que hemos remojado previamente cortado en trozos, y sal a gusto
- Licua durante 4 minutos y listo para servir.
Notas
Puedes servir en bowl y tomar con cuchara, pero también puedes servirlo en un vaso y tomarlo como un jugo.