Puré de Papas Estilo Friday’s
Ingredientes
- 1 kilo Papas
- 4 cdas Mantequilla
- 200 Ml Crema de leche
- 100 Grs Queso Cheddar
- Perejíl a gusto
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- En una olla profunda con agua hirviendo, agrega una pizca de sal y coloca 1 kilo de papas cortadas. Hierve por al menos 15 minutos hasta tiernas.
- Escurre bien y devuelve las papas a la olla. Cocina a fuego bajo 2-3 minutos revolviendo para absorber humedad restante (paso clave para cremosidad).
- Machaca las papas (ideal con colador o pasapurés) hasta sin grumos y bien suave.
- En la misma olla a fuego medio-bajo, derrite mantequilla, agrega perejil y mezcla. Incorpora las papas machacadas gradualmente. Agrega crema poco a poco hasta lograr textura cremosa.
- Cuando esté más de la mitad incorporada, añade queso cheddar rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto, revuelve hasta integrar. Sirve caliente.