Marquesa de chocolate venezolana | SIN HORNO y SIN HUEVOS
Ingredientes
- 1,100 litros Leche
- 220 gramos Azúcar
- 1 cdta Vainilla
- 4 cdas Maicena
- 260 gramos Cacao en polvo
- 60 gramos Mantequilla
- 100 Ml Leche adicional para remojar las galletas
- 48 unidades Galleta María
- Galletas María trituradas para decorar
Instrucciones
- Comienza licuando 1 litro y 100 ml de leche con 220 g de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y 4 cucharadas de maicena hasta disolver todo; agrega el cacao en polvo de a poco, licuando bien para evitar grumos.
- Transfiere la mezcla a una olla y cocina a fuego alto inicialmente, revolviendo; cuando caliente, incorpora 60 g de mantequilla y baja a fuego medio-bajo hasta espesar como pudding.
- Deja enfriar. Forra un molde de 26 cm con papel pergamino, remoja las galletas María en 100 ml de leche y forma capas alternas de galletas y pudding, terminando con pudding.
- Refrigera 6-8 horas, decora con galletas trituradas y desmolda para servir.