Iniciamos haciendo el pico de gallo, cortamos los tomates en 4 partes, sacamos las semillas, y cortamos cada pétalo de tomate en cuadritos uniformes
Cortamos la cebolla en cuadritos pequeños y por últimos tomamos cilantro a gusto, y le cortamos el tallo, apretamos las hojas y cortamos finamente con el cuchillo, unimos todos los ingredientes y reservamos
Vamos a partir al medio las paltas y les sacamos la semilla, con la ayuda de una cuchara, sacamos la palta de su cascara y la colocamos en un bowl, trituramos con un tenedor, y condimentamos con pico de gallo a gusto, agregamos el jugo de limón y sal, así estaría listo el guacamole clásico
A partamos la mitad de la preapración y reservamos, a la otra mitad le agregaremos el queso de cabra y la granada, removemos hasta integrar y listo, decoramos el guacamole clásico con hojas de cilantro encima y a la otra versión de guacamole la he decorado con queso de cabra y semillas de granada por encima. Sirve y Disfruta!
