Pre calienta el horno a 180 ℃, luego en una bandeja para horno coloca la calabaza y la batata, rociala con aceite de oliva y hornea durante 40 minutos
Una vez horneado, retiramos la cáscara de la calabaza y la batata y reservamos.
En una olla profunda la colocamos a fuego medio y le agregamos el aceite de coco, dejamos calentar muy bien para añadir la cebolla y la sofreimos durante 5 minutos o hasta que se torne transparente
Agregamos el ajo, el jengibre, la batata y la calabaza e integramos muy bien con el resto de los ingredientes para empezar a sazonar
Agregamos la páprika, la sal y la cúrcuma, integramos y añadimos el caldo de vegetales y la crema de coco, llevamos a ebullición y bajamos el fuego, y dejaremos cocinar durante 10 minutos
Transcurrido los 10 minutos, licuamos hasta obtener una mezcla uniforme y listo para servir, puedes decorar el plato con crema de coco y semillas de calabaza
