🥑 Guasacaca Venezolana Casera – La Reina de las Salsas, Fácil y Llena de Sabor
Ingredientes
- 1/4 taza aceite de girasol
- 1 manojo cilantro (solo las hojas)
- 1/4 unidad pimiento verde
- 2 dientes ajo
- 1 unidad aguacate maduro
- 1/2 unidad cebolla
- 1/2 unidad jugo de limón
- sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Empieza preparando todos los ingredientes: mide el aceite de girasol, lava y selecciona solo las hojas del cilantro, corta el pimiento verde en trozos, pela los dientes de ajo, parte el aguacate maduro y quita el hueso, pica la media cebolla, y exprime el jugo de medio limón.
- Coloca todo en la licuadora junto con sal y pimienta al gusto. Licua hasta obtener una consistencia cremosa similar a la mayonesa, deteniéndote para raspar los lados si es necesario.
- Prueba el sabor y ajusta la sal o pimienta si hace falta. Transfiere la guasacaca a un frasco de vidrio, cúbrelo y refrigéralo por al menos una hora para que los sabores se integren. Sirve frÃa y disfruta.