¡Ensalada de Pepino Italiana CREMOSA y Deliciosa! 🌿🍋 Receta Fácil y Refrescante en 5 Minutos
Recuerdo la primera vez que probé esta ensalada… fue en casa de mi abuela, una tarde en la que el calor no perdonaba y nadie quería acercarse a la cocina. Ella, como siempre, tenía una solución mágica bajo la manga: una fuente enorme de ensalada de pepino y cebolla morada pero con un aderezo espectacularmente delicionso con ese inconfundible toque italiano de hierbas secas que la hacía única.
Desde entonces, se convirtió en un plato infaltable en los dias de verano. Hoy quiero compartirte esta receta tan sencilla como sabrosa, perfecta para acompañar carnes asadas, pastas o simplemente disfrutarla por sí sola bien fresca.
💡Consejos y recomendaciones:
- ¿Sin crema ácida? Yogurt griego, o incluso una mezcla de mayonesa con un poco de limón pueden funcionar.
- ¿Te gusta el picante? Agrega hojuelas de chile rojo o un toque de mostaza.
- ¿Más crocante? Agregue unas tostadas de nueces o semillas de girasol justo antes de servir.
- Para un toque más fresco : Unas hojitas de menta o perejil picado al final hacen maravillas.
¡Espero que la disfrutes tanto como nosotros en casa! Si la preparas, no dudes en contarme cómo te quedó.
Si eres de las personas que aprende más viendo que leyendo, te comparto el video con la preparación:
Si prefieres conservar esta receta por escrito, puedes descargarla aqui:
Ensalada de Pepino Italiana CREMOSA
Ingredientes
- 1 unidad Pepino
- 1/2 unidad Cebolla morada
Aderezo
- 2/4 taza Crema agria
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Vinagre de vino blanco
- 1 cdta Ajo en polvo o diente de ajo machacado
- 1 cdta Sasonador Italiano
- Sal y Pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Empezamos preparando el aderezo colocando los ingredientes en un bowl, mezcla hasta integrar.
- Corta el pepino en rodajas finas, yo le he dejado la piel, también puedes cortarlos en cubos, o como sea más facil para ti.
- Corta la cebolla morada en julianas
- Sirve en una fuente para ensalada y sirve el aderezo directamente, también puedes servirlo en un tazón a parte para que cada comensal agregue el aderezo a su gusto.
- Disfruta!!